魚を求めて!
アンディが家族に加わって、食卓にも違いが。
おかげさまで魚を食べる機会が増えた。
モンスーン中に新鮮な魚が食べれなかった反動もあるかもしれないけれど…
今まではなぜか通り過ぎていたフィッシュ マーケットにも行くようになった。
今更だけど、マーケットはやっぱり違う!
新鮮だし安い!
今まで、近所の割高な店で魚を買っていたことを後悔した。
アンディの小魚を買うのがそもそもの目的だが、
我々人間にもキラキラのアジを買ってくる。ゴアではバングラの名で呼ばれるアジ、
庶民の魚として欠かせない。これをレシャルドという酢のきいたマサラでマリネする。
半分浸かるほどの油でゆっくり揚げて出来上がり。
これが旨い!
アンディもマーケットの小魚は美味しいのか完食してくれる。
ところで、アサリから多くとれるタウリンという成分、
猫にとっても人間にとっても大切なのだとか。
砂を敬遠して手を出さなかったけれど、アサリのお味噌汁をしてみようかな。
アンディ君、やる気をくれてありがとう。
by arsiwala
| 2015-09-29 23:22
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